*farmin club*

farmin流「生活が愉しくなるアレコレ」をご紹介する個人的ブログ

薬膳酒がそろそろ飲める頃♡

この春だったかに通信講座のがくぶんで「薬膳マイスター養成講座」の勉強を始めました!

 

せっかくたっぷり時間があるんだから、何か勉強しとこうと思ったのと、

 

あんまりにも回復が遅いんで、これだったら自分の体調に合った食材なんかが

 

身に着くかな?と思って('ω')ノ

 

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あーー わかりにくいかなぁ?

 

この「薬膳」って文字がいいの~♪

 

ちょっと拡大してみよう♪

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ね!

いいでしょ! お箸とお茶椀になってるの(^O^)/

 

 

ようやく課題提出は終わって、あとは資格試験のみ。

 

 

いろんな薬膳料理を紹介してくれてる中、わたしが作ったのはこれ↓

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クコ梅酒。

お酒やーん!(≧▽≦)

 

 

元気な頃はちょっとは飲めた。

 

あれね、

お酒って健康のバロメーターやね。

 

体調崩してからトンと飲めなくなりました。

 

 

でも、最近またちょっと飲めるようになってきたのだ('ω')ノ

 

 

これは梅を漬けるので、今年六月に作ったもの。

体と相談するとクコの実がわたしには良さそうだったので。

 

三ヶ月から半年で濾しとる・・・とあるので、

9月1日に味見!(待ちきれない('ω')ノ)

 

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綺麗な黄金色!

 

なんでこんなちょっとかというと・・・まだそれほど飲めない(≧▽≦)

 

 

原材料は

 青梅・・・1㎏

 クコの実・・・100g

 ブランデー・・・1リットル

 氷砂糖・・・100g

 

わたしは焼酎で作ったよ。だからこの黄金色は正真正銘、梅とクコの実の色!

砂糖は入れなくてもいいということだったのでゼロ。

 

クコの実の甘さはあるとはいえ、わたしにはちょっと酸っぱいかな。

もっと寝かせるといいのかも。

 

これをソーダで割ったり、ロックでちびちび飲むのが楽しみ♪

 

青梅がない今頃紹介するなんてね(≧▽≦)

 薬膳酒でなくても果実酒はちょっと作っておくと便利ですよ。

市販のものでもいいけど、すぐ簡単に作れるし(材料と焼酎を入れるだけ~~)、自分で作ると美味しいし保存料や香料ないし。

これからだとレモン酒とかかな?

食欲のないときとか眠れないときにちょっぴりどうぞ。

 

 

わたしはクコの実とかドライフルーツやナッツはフルーティアさんで買ってるけど、

www.shibatr.com

 

他にもサンタローサさんやオーサワジャパンさんのとか有機のものもたくさんあるから探してみてね!

浸け込むものだからやっぱり農薬はね・・。

 

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お酒も保存料のこと考えるとお手頃価格のワインとかは避けたほうがいいなとサングリアを作るときに思いましたよん。

 

 

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